Insalate
Insalata di cavolo cremosa
L'insalata di cavolo è la versione più cremosa e leggermente più rotonda dell'insalata di cavolo. Si abbina particolarmente bene con hamburger, piatti al barbecue o al forno perché unisce freschezza e cremosità.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Tempo di infusione: ca. 30 minuti
- Tempo totale: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 345 kcal
- Proteine
- ≈ 2,9 g
- Carboidrati
- ≈ 10,4 g
- Grassi
- ≈ 31,1 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1/2 cavolo bianco · ≈ 500.0 g
- 2 carote · ≈ 160.0 g
- 2 cucchiai di yogurt · ≈ 30.0 g
- 1 cucchiaio di aceto · ≈ 15.0 g
- 1 cucchiaino di zucchero · ≈ 4.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1/2 cavolo bianco
- 2 carote
- 150g di maionese
- 2 cucchiai di yogurt
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 cucchiaino di zucchero
- Sale
- pepe
Preparazione
- Tritare finemente il cavolo cappuccio e grattugiare le carote.
- Mescola maionese, yogurt, aceto e zucchero.
- Condire con sale e pepe.
- Mescolare con le verdure.
- Far raffreddare prima di servire.
Consigli
- Si abbina perfettamente al barbecue e agli hamburger.
- Classico con semi di sedano.
- Servire ben freddo.
