Piatti da forno
Pasta cremosa al forno con pollo
Una cremosa pasta al forno con pollo, delicata, rotonda e molto adatta all'uso quotidiano. L'ideale se vuoi che si riempia senza sembrare pesante o complicato.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Pasta e pollo: circa 15 minuti
- Salsa: ca. 8 minuti
- Tempo di cottura: ca. 20-25 minuti
- Totale: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 755 kcal
- Proteine
- ≈ 50,1 g
- Carboidrati
- ≈ 61,8 g
- Grassi
- ≈ 32,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cipolla piccola · ≈ 100.0 g
- 1 cucchiaio di burro · ≈ 13.65 g
- 1 cucchiaio di farina · ≈ 10.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 300 g di pasta corta
- 500 g di filetto di petto di pollo
- 1 cipolla piccola
- 150 g di piselli surgelati
- 200 ml di panna
- 150 ml di latte
- 100 ml di brodo di pollo
- 120g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di noce moscata
- Sale
- pepe
Preparazione
- Cuocere la pasta al dente. Tagliate il pollo a pezzetti e tritate finemente la cipolla.
- Far soffriggere il pollo in padella, aggiungere la cipolla e farla diventare traslucida.
- Sciogli il burro in un pentolino, aggiungi la farina, quindi aggiungi il latte, la panna e il brodo. Cuocere fino a ottenere una crema, 3-4 minuti.
- Condisci la salsa con noce moscata, sale e pepe. Mescolare i piselli.
- Mettere la pasta e il pollo in una teglia, spalmarvi sopra la salsa e cospargere con il formaggio.
- Cuocere a 190 °C a temperatura superiore/inferiore per 20-25 minuti finché la superficie non sarà dorata.
Consigli
- La salsa deve risultare cremosa, ma non troppo densa, poiché la casseruola rimarrà ammollata nel forno.
- Anche una piccola quantità di broccoli o porri va bene se vuoi variare il piatto.
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