Sven Kocht.
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Cottura e dolci

Crêpes Suzette

4 persone · Cottura e dolci

Foto della ricetta: Crêpes Suzette (Cottura e dolci)
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale

Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.

Scopri di più sulle nostre rappresentazioni di immagini

Crêpes sottili con salsa burrosa all'arancia e al limone: un classico dessert francese che stupisce servito caldo a tavola.

dispendio di tempo

  • Preparazione: ca. 20 minuti
  • Tempo di cottura: ca. 15 minuti
  • Totale: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia
≈ 390 kcal
Proteine
≈ 9,8 g
Carboidrati
≈ 44,3 g
Grassi
≈ 18,1 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

  • 2 uova · ≈ 100.0 g
  • Per la salsa: 2 arance · ≈ 300.0 g
  • Per la salsa: 1 limone · ≈ 40.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

  • 250 ml di latte
  • 125 g di farina
  • 2 uova
  • 30 g di burro
  • Per la salsa: 2 arance
  • Per la salsa: 1 limone
  • Per la salsa: 50 g di zucchero
  • Per la salsa: 40 g di burro

Preparazione

  1. Prepara la pastella per le crêpe.
  2. Cuocere le crêpes sottili.
  3. Riduci il succo di arancia e di limone.
  4. Caramellare lo zucchero.
  5. Lavora con il burro.
  6. Condire le crêpes nella salsa.

Consigli

  • Tenere le crêpes sottili perché si ammorbidiscono ulteriormente nella salsa.
  • Opzionalmente flambé con Grand Marnier.