Cottura al forno e dolci

Torta marmorizzata classica

Name: Torta marmorizzata classica
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 teglia (25 cm), ca. 12 fette
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g di burro morbido; 200 g di zucchero; 1 bustina di zucchero vanigliato; 4 uova; 300g di farina; 1 bustina di lievito; 100 ml di latte; 2 cucchiai di cacao; 1 cucchiaio di latte in più

1 teglia (25 cm), ca. 12 fette · Cottura al forno e dolci/torte

Foto della ricetta: Torta marmorizzata classica (torte)

Una classica torta marmorizzata con impasto chiaro e scuro. Succoso, semplice e sempre adatto al caffè.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 15 minuti
Tempo di cottura: ca. 50-60 minuti a 175 °C calore superiore/inferiore

Valori nutrizionali stimati

per pezzo · Calcolato per 12 pezzi.

Energia: ≈ 345 kcal
Proteine: ≈ 5,8 g
Carboidrati: ≈ 36,3 g
Grassi: ≈ 19,2 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 bustina di zucchero vanigliato · ≈ 8.0 g
4 uova · ≈ 200.0 g
1 bustina di lievito · ≈ 16.0 g
2 cucchiai di cacao · ≈ 20.0 g
1 cucchiaio di latte in più · ≈ 15.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

250 g di burro morbido
200 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
4 uova
300g di farina
1 bustina di lievito
100 ml di latte
2 cucchiai di cacao
1 cucchiaio di latte in più

Preparazione

Preriscaldare il forno a 175 °C, calore superiore/inferiore. Ungere una teglia (25 cm) oppure prepararla con carta da forno.
Mescolare il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere una crema.
Incorpora le uova una alla volta.
Mescolare la farina e il lievito e incorporare il latte.
Versare circa due terzi dell'impasto in uno stampo unto.
Mescolare l'impasto rimasto con il cacao e 1 cucchiaio di latte.
Mettete l'impasto scuro sopra quello chiaro.
Piega a spirale utilizzando una forchetta.
Cuocere in forno, lasciare raffreddare e, se desiderato, spolverizzare con zucchero a velo.