Cottura al forno e dolci

Torta in fogli al cioccolato

Name: Torta in fogli al cioccolato
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 vassoio (30×40 cm), ca. 20 pezzi
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 g di farina; 250 g di zucchero; 4 uova; 200 g di burro morbido; 3 cucchiai di cacao; 1 bustina di lievito; 150 ml di latte; Per la glassa: 100 g di cioccolato fondente; Per la glassa: 50 ml di panna

1 vassoio (30×40 cm), ca. 20 pezzi · Cottura al forno e dolci/Torte in fogli

Foto della ricetta: Torta in fogli al cioccolato (Torte in fogli)

immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale

Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.

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Succosa torta al cioccolato su un vassoio con glassa. Perfetto per ospiti, compleanni e riunioni più grandi.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 20 minuti
Tempo di cottura: ca. 20-25 minuti a 180 °C calore superiore/inferiore
Lasciare raffreddare e far solidificare la glassa: ca. 60 minuti
Totale: ca. 1 ora e 40-45 minuti

Valori nutrizionali stimati

per pezzo · Calcolato per 20 pezzi.

Energia: ≈ 235 kcal
Proteine: ≈ 4 g
Carboidrati: ≈ 26,6 g
Grassi: ≈ 11,9 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

4 uova · ≈ 200.0 g
3 cucchiai di cacao · ≈ 30.0 g
1 bustina di lievito · ≈ 16.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

300 g di farina
250 g di zucchero
4 uova
200 g di burro morbido
3 cucchiai di cacao
1 bustina di lievito
150 ml di latte
Per la glassa: 100 g di cioccolato fondente
Per la glassa: 50 ml di panna

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C, calore superiore/inferiore. Foderare una teglia (30×40 cm) con carta da forno.
Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema e incorporare le uova una alla volta.
Mescolare la farina, il cacao e il lievito e incorporarli brevemente alternandoli al latte.
Stendere l'impasto sulla teglia e cuocere in forno per circa 20-25 minuti. Fate la prova stecchino e lasciate raffreddare completamente.
Per la glassa, trita finemente il cioccolato. Scaldare la panna, toglierla dal fuoco e sciogliervi il cioccolato mescolando.
Spalmare la glassa sulla torta fredda, lasciarla rassodare e tagliarla in circa 20 pezzi.