Insalate e contorni
Insalata festosa di gyros con cavolo rosso
Una versione più festosa dell'insalata di gyros con cavolo rosso, mais e pomodori. Visivamente forte e ottimo per buffet o ospiti.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 20 minuti
- Tempo di cottura: ca. 10 minuti
- Tempo di infusione opzionale: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 6 porzioni.
- Energia
- ≈ 315 kcal
- Proteine
- ≈ 25,8 g
- Carboidrati
- ≈ 10 g
- Grassi
- ≈ 18 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cucchiaio di olio · ≈ 13.65 g
- 3|1/2 cespi di lattuga iceberg · ≈ 250.0 g
- 1 lattina di mais · ≈ 285.0 g
- 1 cipolla rossa · ≈ 100.0 g
- 200 g di cavolo rosso in vasetto oppure cavolo rosso fresco tritato finemente · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- Tzatziki da 200 g · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 150 g di pomodorini cocktail · ≈ 150 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 500 g di fettine di pollo o maiale
- 2 cucchiai di condimento per giroscopi
- 1 cucchiaio di olio
- 3|1/2 cespi di lattuga iceberg
- 200 g di cavolo rosso in vasetto oppure cavolo rosso fresco tritato finemente
- 1 lattina di mais
- 1 cipolla rossa
- 150g di formaggio grattugiato
- Tzatziki da 200 g
- 150 g di pomodorini cocktail
Preparazione
- Marinare la carne con il condimento per gyros e olio e rosolarla energicamente in padella.
- Lasciare raffreddare.
- Prepara la lattuga iceberg, il cavolo rosso, il mais, i pomodori e la cipolla.
- Mettere il tutto a strati in uno stampo ampio.
- Stendervi sopra la carne, cospargere di formaggio e servire con lo tzatziki o spalmarlo sottilmente.
Consigli
- Ottimo per feste, festività o buffet.
- Aggiungi il condimento appena prima di servire.
- Servire con baguette o focaccia.
