Insalate e contorni
Insalata a strati con pollo e salsa all'aglio
Un'insalata fresca a strati con pollo fritto e salsa cremosa all'aglio: visivamente bella e ideale per gli ospiti. Ogni strato rimane ben visibile e dopo un breve raffreddamento ha un sapore rotondo e fresco.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 20 minuti
- Tempo di frittura del pollo: ca. da 8 a 10 minuti
- Tempo di raffreddamento: ca. 15-30 minuti
- Totale: ca. Da 45 a 60 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 6 porzioni.
- Energia
- ≈ 315 kcal
- Proteine
- ≈ 25,7 g
- Carboidrati
- ≈ 10,9 g
- Grassi
- ≈ 17,5 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cucchiaio di olio · ≈ 13.65 g
- 1 lattuga iceberg · ≈ 500.0 g
- 1 cetriolo · ≈ 400.0 g
- 3 pomodori · ≈ 300.0 g
- 1 lattina di mais · ≈ 285.0 g
- 2 cucchiai di maionese · ≈ 27.3 g
- 1 spicchio d'aglio · ≈ 3.0 g
- un po' di prezzemolo · ≈ 5 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 400 g di petto di pollo
- 1 cucchiaio di olio
- Sale
- pepe
- Paprika in polvere
- 1 lattuga iceberg
- 1 cetriolo
- 3 pomodori
- 1 lattina di mais
- 150g di formaggio grattugiato
- 200 g di yogurt naturale
- 2 cucchiai di maionese
- 1 spicchio d'aglio
- un po' di prezzemolo
Preparazione
- Condire il petto di pollo con sale, pepe e paprika in polvere, quindi friggerlo in olio per 8-10 minuti fino a cottura ultimata. Raffreddare e tagliare a pezzetti.
- Lavare la lattuga iceberg e tagliarla a listarelle, affettare il cetriolo, tagliare a dadini i pomodori, scolare il mais.
- Per la salsa, mescolare yogurt, maionese, aglio tritato finemente, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo: la salsa deve risultare cremosa, non troppo liquida.
- In una ciotola o in un piatto alto, metti a strati la lattuga, le verdure, il mais, il pollo, la salsa e il formaggio.
- Cospargere di prezzemolo, mettere in frigorifero per 15-30 minuti e servire in porzioni.
Consigli
- Rendi la salsa leggermente densa: si scioglierà leggermente mentre si raffredda.
- Funziona molto bene anche con il petto di tacchino al posto del pollo.
- Servire con pane tostato o baguette.
