Padella e Wok
Patate dolci al forno
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
dispendio di tempo
- Attivo ca. 15 minuti
- Cottura/Cottura al forno: Cuocere per 25-35 minuti
- Riposo/Raffreddamento: impostato per 5 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 6 porzioni.
- Energia
- ≈ 280 kcal
- Proteine
- ≈ 2,8 g
- Carboidrati
- ≈ 46,3 g
- Grassi
- ≈ 7,9 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.
Paprikapulver (Matvaretabellen)
Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte
- 1 kg di patate dolci · ≈ 1000 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Batate/Süßkartoffel, roh (K420100) - 3 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 40.95 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Olivenöl (Q120000) - 1 cucchiaino di paprika · ≈ 2.5 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Paprikapulver (Matvaretabellen) (PAPRIKA) - 2 cucchiai di sciroppo d'acero · ≈ 42 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Ahornsirup (S151100)
Escluso dal calcolo di base
- 1 cucchiaino di sale · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 1 kg di patate dolci
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
Preparazione
- Sbucciare le patate dolci e tagliarle a spicchi regolari.
- Mantecare con olio, paprika e sale e disporre su un vassoio.
- Cuocere in forno a 200 °C per 25-35 minuti e glassare con sciroppo d'acero poco prima della fine.
Consigli
- Fette dello stesso spessore necessitano dello stesso tempo di cottura.
- Nicolaus dice: "La cucina disordinata fa la degustazione. Generosamente."
