Griglia & barbecue

Bauette alla griglia con straccetti di bistecca, cipolle e formaggio

Name: Bauette alla griglia con straccetti di bistecca, cipolle e formaggio
Yield: 4 persone
Cuisine: USA
Ingredients: 2 baguette grandi o 4 rotoli di baguette piccoli; 500 g di bistecca di manzo, bistecche o controfiletto; 2 cipolle grandi; 1 pepe; 150-200 g di formaggio grattugiato; 2 cucchiai di olio; 1 cucchiaino di paprika in polvere; 1 cucchiaino di condimento per bistecca oppure sale e pepe; 2 cucchiai di crème fraîche o panna acida; 1 cucchiaino di senape; facoltativo: jalapeños; facoltativo: cipolline

4 persone · Griglia & barbecue

Foto della ricetta: Bauette alla griglia con straccetti di bistecca, cipolle e formaggio (Griglia & barbecue)

Bauette grigliata ripiena con listarelle di bistecca, cipolle, peperoni e formaggio. Facile da preparare e ideale per un barbecue o una festa.

dispendio di tempo

Preparazione: 20 minuti | Tempo di grigliatura/cottura: 15-20 minuti | Tempo totale: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia: ≈ 755 kcal
Proteine: ≈ 49,5 g
Carboidrati: ≈ 68,7 g
Grassi: ≈ 29,6 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

2 baguette grandi o 4 rotoli di baguette piccoli · ≈ 500.0 g
2 cipolle grandi · ≈ 200.0 g
1 pepe · ≈ 150.0 g
2 cucchiai di olio · ≈ 27.3 g
2 cucchiai di crème fraîche o panna acida · ≈ 30.0 g
1 cucchiaino di senape · ≈ 5.0 g
500 g di bistecca di manzo, bistecche o controfiletto · ≈ 500 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento

Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

2 baguette grandi o 4 rotoli di baguette piccoli
500 g di bistecca di manzo, bistecche o controfiletto
2 cipolle grandi
1 pepe
150-200 g di formaggio grattugiato
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di paprika in polvere
1 cucchiaino di condimento per bistecca oppure sale e pepe
2 cucchiai di crème fraîche o panna acida
1 cucchiaino di senape
facoltativo: jalapeños
facoltativo: cipolline

Preparazione

Taglia la bistecca a listarelle sottili.
Taglia le cipolle e i peperoni a listarelle.
Condire la carne con olio, paprika, condimento per bistecca, sale e pepe.
Rosolare sulla piastra o nella bistecchiera.
Aggiungi le cipolle e i peperoni e friggi.
Tagliare le baguette nel senso della lunghezza.
Mescolare la panna acida o la crème fraîche con la senape e spalmarla sulle baguette.
Cospargetevi sopra il composto di carne e verdure.
Cospargere con formaggio.
Cuocere alla griglia a fuoco indiretto o in forno finché il formaggio non sarà sciolto.