Piatti saltati in padella

Gyros di pollo con patate al forno, insalata di cetrioli e tzatziki

Name: Gyros di pollo con patate al forno, insalata di cetrioli e tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3-4 persone
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 700 g di pollo a pezzi o filetto di pollo a listarelle; 2 cucchiai di condimento giroscopico; 2 cucchiai di olio; 1 cipolla grande; 1,2 kg di patate; 1 cetriolo; 250 g di yogurt greco; 1/2-1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di succo di limone; Sale; pepe; un po' di olio per le patate; facoltativo: paprika in polvere per le patate

3-4 persone · Piatti saltati in padella/al forno

Foto della ricetta: Gyros di pollo con patate al forno, insalata di cetrioli e tzatziki (al forno)

I gyros di pollo con patate al forno, insalata di cetrioli e tzatziki sono un piatto del benessere a tutto tondo, molto adatto all'uso quotidiano. Carne piccante, contorni freschi e patate croccanti si uniscono per creare un vero classico della domenica.

dispendio di tempo

Preparazione: 20 minuti
Patate al forno: 35-40 minuti
Giroscopi: 10-12 minuti
Totale: ca. 50-60 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia: ≈ 665 kcal
Proteine: ≈ 44,6 g
Carboidrati: ≈ 60,1 g
Grassi: ≈ 25,9 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

2 cucchiai di olio · ≈ 27.3 g
1 cipolla grande · ≈ 100.0 g
1 cetriolo · ≈ 400.0 g
1/2-1 spicchio d'aglio · ≈ 2.25 g
1 cucchiaio di succo di limone · ≈ 15.0 g
un po' di olio per le patate · ≈ 10 g

Olio di cottura non quantificato: si stimano 10 g per ricetta.

Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

700 g di pollo a pezzi o filetto di pollo a listarelle
2 cucchiai di condimento giroscopico
2 cucchiai di olio
1 cipolla grande
1,2 kg di patate
1 cetriolo
250 g di yogurt greco
1/2-1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di succo di limone
Sale
pepe
un po' di olio per le patate
facoltativo: paprika in polvere per le patate

Preparazione

Marinare il pollo con olio, condimento per giroscopi e strisce di cipolla.
Tagliare le patate a spicchi, condirle e amalgamarle con un filo d'olio.
Disponete le patate su una teglia e infornate a 200°C per circa 35-40 minuti.
Lavare il cetriolo e dividerlo a metà. Tagliare una metà a fettine per l’insalata e tenere l’altra per lo tzatziki.
Grattugiare finemente la metà di cetriolo riservata, spremerla bene e mescolare con lo yogurt, aglio, sale, pepe e succo di limone.
Scottare il pollo in una padella larga.
Prepara un'insalata di cetrioli freschi.
Servire tutto insieme.

Consigli

È meglio friggere il pollo in lotti.
Mescolare presto lo tzatziki in modo che si impregni meglio.
Un classico della domenica, ideale per i pasti dalle 18:00 alle 24:00. e le 19:00
Per il pollame, verificare con un termometro da cucina che il cuore raggiunga almeno 70 °C per 2 minuti. Preparare la carne cruda separatamente dagli ingredienti pronti al consumo.

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