Sven Kocht.
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Cucina veloce

Pollo saltato in padella con peperoni e riso

Per 3-4 persone · Cucina veloce/piatti saltati in padella

Foto della ricetta: Pollo saltato in padella con peperoni e riso (piatti saltati in padella)

Un veloce e cremoso tegame di pollo con peperoni e riso. Buono per una serata semplice dopo il lavoro.

dispendio di tempo

  • Preparazione: ca. 15 minuti
  • Tempo di cottura: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia
≈ 565 kcal
Proteine
≈ 35,5 g
Carboidrati
≈ 46,9 g
Grassi
≈ 25,4 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

  • 2 peperoni · ≈ 300.0 g
  • 1 cipolla · ≈ 100.0 g
  • 2 spicchi d'aglio · ≈ 6.0 g
  • 2 cucchiai di olio · ≈ 27.3 g
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro · ≈ 15.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

  • 500 g di petto di pollo
  • 2 peperoni
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 200 g di riso
  • 2 cucchiai di olio
  • 200 ml di panna o panna da cucina
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • Sale
  • pepe
  • Paprika dolce in polvere

Preparazione

  1. Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Taglia il petto di pollo a listarelle.
  3. Taglia i peperoni e le cipolle a pezzetti.
  4. Scaldare l'olio in una padella capiente.
  5. Friggi energicamente il pollo e toglilo.
  6. Soffriggere cipolla, aglio e peperoni nella stessa padella.
  7. Tostare brevemente il concentrato di pomodoro.
  8. Versare la panna e condire.
  9. Aggiungi nuovamente il pollo e lascialo cuocere a fuoco lento.
  10. Servire con il riso.

Consigli

  • Buono anche con mais o piselli.
  • Aggiungi un po' di peperoncino per rendere più piccante.
  • Si può preparare anche con il petto di tacchino.

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