Cucina veloce
Pollo saltato in padella con peperoni e riso

Un veloce e cremoso tegame di pollo con peperoni e riso. Buono per una serata semplice dopo il lavoro.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Tempo di cottura: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 565 kcal
- Proteine
- ≈ 35,5 g
- Carboidrati
- ≈ 46,9 g
- Grassi
- ≈ 25,4 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 peperoni · ≈ 300.0 g
- 1 cipolla · ≈ 100.0 g
- 2 spicchi d'aglio · ≈ 6.0 g
- 2 cucchiai di olio · ≈ 27.3 g
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro · ≈ 15.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 2 peperoni
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 200 g di riso
- 2 cucchiai di olio
- 200 ml di panna o panna da cucina
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Sale
- pepe
- Paprika dolce in polvere
Preparazione
- Cuoci il riso seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Taglia il petto di pollo a listarelle.
- Taglia i peperoni e le cipolle a pezzetti.
- Scaldare l'olio in una padella capiente.
- Friggi energicamente il pollo e toglilo.
- Soffriggere cipolla, aglio e peperoni nella stessa padella.
- Tostare brevemente il concentrato di pomodoro.
- Versare la panna e condire.
- Aggiungi nuovamente il pollo e lascialo cuocere a fuoco lento.
- Servire con il riso.
Consigli
- Buono anche con mais o piselli.
- Aggiungi un po' di peperoncino per rendere più piccante.
- Si può preparare anche con il petto di tacchino.
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