Tour mondiale culinario

Harira – Marocco

Name: Harira – Marocco
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Marokko
Ingredients: 300 g di agnello o manzo a scelta; 1 scatola di ceci; 100 g di lenticchie; 1 cipolla; sedano; 400 g di pomodori; azione; zenzero; curcuma; cumino; coriandolo; prezzemolo; limone

4 persone · Tour mondiale culinario / Mediterraneo e Nord Africa

Foto della ricetta: Harira – Marocco (Mediterraneo e Nord Africa)

Harira marocchina piccante con lenticchie e ceci – La versione di Sven che funziona anche senza carne. Sostanzioso, aromatico e ideale come secondo piatto.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 15 minuti
Tempo di cottura: ca. 45–60 minuti
Totale: ca. 60–75 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia: ≈ 215 kcal
Proteine: ≈ 12,8 g
Carboidrati: ≈ 27,7 g
Grassi: ≈ 2,6 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti