Cottura al forno e dolci

Torta crumble alle ciliegie

Name: Torta crumble alle ciliegie
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 stampo a cerniera (26 cm), ca. 12 pezzi
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 bicchiere di amarene; 250g di farina; 125 g di burro; 100 g di zucchero; 1 uovo; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 bustina di zucchero vanigliato; 150 g di farina per il crumble; 80 g di zucchero per i confettini; 100 g di burro per il crumble

1 stampo a cerniera (26 cm), ca. 12 pezzi · Cottura al forno e dolci/torte

Foto della ricetta: Torta crumble alle ciliegie (torte)

Torta fruttata con ciliegie e granelli croccanti. Semplice, succoso e ottimo per il caffè pomeridiano.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 20 minuti
Tempo di cottura: ca. 40-45 minuti a 180 °C calore superiore/inferiore

Valori nutrizionali stimati

per pezzo · Calcolato per 12 pezzi.

Energia: ≈ 340 kcal
Proteine: ≈ 4,5 g
Carboidrati: ≈ 43 g
Grassi: ≈ 16,2 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 uovo · ≈ 50.0 g
1 cucchiaino di lievito in polvere · ≈ 5.0 g
1 bustina di zucchero vanigliato · ≈ 8.0 g
1 bicchiere di amarene · ≈ 350 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

1 bicchiere di amarene
250g di farina
125 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
150 g di farina per il crumble
80 g di zucchero per i confettini
100 g di burro per il crumble

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C, calore superiore/inferiore. Ungere una teglia a cerniera (26 cm) oppure prepararla con carta da forno.
Scolare bene le amarene.
Impasta un impasto con farina, burro, zucchero, uova, lievito e zucchero vanigliato.
Premere nello stampo unto.
Disponi sopra le ciliegie.
Prepara lo streusel con farina, zucchero e burro.
Versare sopra le ciliegie.
Cuocere in forno finché lo streusel non sarà dorato.
Lascia raffreddare e servi.