Piatti in padella

Leczo con salsiccia alla Sven

Name: Leczo con salsiccia alla Sven
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Polen
Ingredients: 3 peperoni di diversi colori; 2 cipolle; 2 zucchine; 2 spicchi d'aglio; 300 g Cabanossi o Krakauer; 1 lattina di pomodori a pezzetti; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 2 cucchiai di olio; 1 cucchiaino di paprika dolce in polvere; Sale; pepe; un po' di peperoncino a piacere

4 persone · Piatti in padella/cucina veloce

Foto della ricetta: Leczo con salsiccia alla Sven (cucina veloce)

Un leczo rustico con peperoni, zucchine e salsiccia piccante. Abbondante, aromatico e ideale per la vita di tutti i giorni.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 15 minuti
Tempo di cottura: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia: ≈ 325 kcal
Proteine: ≈ 16,3 g
Carboidrati: ≈ 18 g
Grassi: ≈ 18,8 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

3 peperoni di diversi colori · ≈ 450.0 g
2 cipolle · ≈ 200.0 g
2 zucchine · ≈ 500.0 g
2 spicchi d'aglio · ≈ 6.0 g
1 lattina di pomodori a pezzetti · ≈ 400.0 g
2 cucchiai di concentrato di pomodoro · ≈ 30.0 g
2 cucchiai di olio · ≈ 27.3 g
300 g Cabanossi o Krakauer · ≈ 300 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

3 peperoni di diversi colori
2 cipolle
2 zucchine
2 spicchi d'aglio
300 g Cabanossi o Krakauer
1 lattina di pomodori a pezzetti
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di paprika dolce in polvere
Sale
pepe
un po' di peperoncino a piacere

Preparazione

Taglia a pezzetti la cipolla, i peperoni e le zucchine e affetta la salsiccia.
In una pentola capiente scaldare l'olio e friggere brevemente la salsiccia, quindi scolarla.
Far soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere i peperoni e le zucchine e far rosolare.
Tostare brevemente il concentrato di pomodoro, quindi aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti e le spezie.
Rimetti la salsiccia e lasciala stufare dolcemente per 20-25 minuti.
Condire a piacere e servire caldo.