Friggere
Avvolgi la padella con il pollo
Il wrap di pollo è veloce, succoso e piacevolmente semplice. Combina ingredienti familiari con un'idea moderna senza apparire artificialmente trendy.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Padella: ca. 18 minuti
- Totale: ca. 30-35 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 590 kcal
- Proteine
- ≈ 41,9 g
- Carboidrati
- ≈ 37,5 g
- Grassi
- ≈ 29,2 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 peperone rosso · ≈ 150.0 g
- 1 cipolla · ≈ 100.0 g
- 1 cucchiaio di olio · ≈ 13.65 g
- 4 piadine di grano · ≈ 240 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 500 g di filetto di petto di pollo
- 4 piadine di grano
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 150 g di mais
- 150 ml di panna
- 100 ml di passata di pomodoro
- 80g di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- 1 cucchiaino di cumino, facoltativo
- Sale
- pepe
Preparazione
- Taglia il pollo, i peperoni e la cipolla a pezzetti. Tagliare gli involucri in strisce larghe.
- Scaldate l'olio in una padella capiente e fate rosolare il pollo su tutta la superficie.
- Aggiungi i peperoni e la cipolla e friggi per 4 minuti. Piega il mais.
- Versare la panna e la passata di pomodoro, condire con paprika in polvere, eventualmente cumino, sale e pepe.
- Lascia cuocere leggermente la salsa per 3 minuti. Piegare le strisce di pellicola e il formaggio.
- Lascia cuocere a fuoco basso per altri 2 minuti fino a quando le piadine saranno morbide e succose.
Consigli
- Aggiungere le piadine alla fine in modo che diventino morbide ma non si sfaldino.
- Un cucchiaino di yogurt o panna acida renderà la padella ancora più fresca al momento di servire.
