Sven Kocht.
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Dolci e prodotti da forno

Makowiec

6 · Dolci e prodotti da forno

Foto della ricetta: Makowiec (Dolci e prodotti da forno)
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale

Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.

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Torta lievitata con ripieno di semi di papavero.

dispendio di tempo

  • Attivo ca. 40 minuti
  • Cottura/Cottura al forno: 10 minuti semi di papavero, 35-45 minuti cottura
  • Riposo/raffreddamento: 60-90 min. a piedi; 60 minuti Raffreddarsi

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 6 porzioni.

Energia
≈ 795 kcal
Proteine
≈ 24,5 g
Carboidrati
≈ 88 g
Grassi
≈ 34,8 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.

Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

  • 450 g di farina
  • 200 ml di latte
  • 20g lievito
  • 80 g di zucchero
  • 80 g di burro
  • 1 uovo
  • 300 g di semi di papavero
  • 250 ml di latte
  • 80g miele
  • 60 g di uvetta

Preparazione

  1. Scaldare 250 ml di latte per il ripieno, cuocere a fuoco lento i semi di papavero per 10 minuti e poi lasciarli gonfiare. Scolatele, tritatele finemente e unitele al miele e all'uvetta; lasciare raffreddare.
  2. Per l'impasto scaldare solo i restanti 200 ml di latte fino a renderli tiepidi. Scioglieteci dentro il lievito e impastatelo con la farina, lo zucchero, il burro e l'uovo fino a formare un impasto liscio e lievitato.
  3. Coprire e lasciare lievitare per 60-90 minuti finché il volume non sarà aumentato notevolmente. Stendere in un rettangolo e spalmare con il ripieno di semi di papavero raffreddato.
  4. Arrotolare, posizionare su carta da forno con la cucitura rivolta verso il basso e cuocere in forno a 180 °C, calore sopra/sotto, per 35-45 minuti. Lasciare raffreddare per almeno 1 ora prima di tagliare.

Consigli

  • Le due quantità di latte appartengono a preparazioni diverse.
  • Nicolaus dice: "Chi sta davanti ai fornelli ha il posto più profumato."