Contorni
Insalata di melone e feta con menta
Melone, feta e menta insieme sono proprio il tipo di insalata che funziona subito in estate. È fresco, salato, succoso e particolarmente forte quando vuoi qualcosa di leggero e fresco da abbinare alla grigliata.
dispendio di tempo
- Preparazione: 10-15 minuti
- Tempo di raffreddamento opzionale: 10 minuti
- Totale: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 3 porzioni.
- Energia
- ≈ 285 kcal
- Proteine
- ≈ 9,4 g
- Carboidrati
- ≈ 14 g
- Grassi
- ≈ 20,4 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 lime · ≈ 25.0 g
- 2 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 27.3 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 600g di anguria
- 150 g di feta
- 1 manciata di foglie di menta fresca
- 1 lime
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- pepe appena macinato
Preparazione
- Taglia l'anguria a cubetti non troppo grandi e rimuovi eventuali semi.
- Sbriciolare grossolanamente la feta o tagliarla a pezzetti.
- Tritare grossolanamente le foglie di menta.
- Prepara un condimento veloce con succo di lime e olio d'oliva.
- Mescolare il melone, la feta e la menta, irrorare con il condimento e infine condire con un po' di pepe.
- Servire ben freddo: l'insalata è più buona soprattutto nelle giornate calde.
Consigli
- L'insalata va servita fresca in modo che il melone rimanga croccante.
- Si può facilmente espandere con un po' di cetriolo o cipolla rossa.
- Perfetto con carne alla griglia, halloumi o semplicemente come piatto estivo.
