Contorni
Ogórki w zalewie gyros
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
For me, pickled cucumbers like this are exactly the kind of recipe that makes a collection complete. Sono piccanti, leggermente agrodolci e portano in tavola proprio quell'idea di contorno speciale che non trovi ovunque.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 30 minuti
- Tempo di infusione: almeno 24 ore
- Tempo totale: circa 24 ore e 30 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 12 porzioni.
- Energia
- ≈ 205 kcal
- Proteine
- ≈ 2,8 g
- Carboidrati
- ≈ 42,1 g
- Grassi
- ≈ 1,5 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 carote grandi · ≈ 160.0 g
- 2-3 spicchi d'aglio · ≈ 7.5 g
- 2-3 cipolle · ≈ 250.0 g
- 3 peperoni · ≈ 450.0 g
- 1/2 bicchiere di olio · ≈ 10 g
- 30 g di condimento per gyros · ≈ 30.0 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 2 bicchieri di zucchero · ≈ 400 g
Olio di cottura non quantificato: si stimano 10 g per ricetta.
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 2 kg di cetrioli
- 30 g di condimento per gyros
- 2 carote grandi
- 2-3 spicchi d'aglio
- 2-3 cipolle
- 3 peperoni
- 1 bicchiere di aceto (ca. 250 ml, 10%)
- 1/2 bicchiere di olio
- 2 cucchiai di sale
- 2 bicchieri di zucchero
Preparazione
- Lava i cetrioli e tagliali a fette spesse. Aggiustate di sale e lasciate macerare brevemente.
- Tagliare a semianelli le cipolle, le carote e i peperoni; Tritare l'aglio. Aggiungere alle verdure di cetriolo.
- Mescola accuratamente l'aceto, l'olio, il condimento per i gyros e lo zucchero. Mescolare con le verdure.
- Versare in contenitori puliti e sigillabili e conservare immediatamente in frigorifero.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 24 ore. Questa preparazione non è ridotta e non è un alimento in scatola a lunga conservazione.
Consigli
- Conservare in frigorifero, togliere con posate pulite e consumare entro pochi giorni.
- Divieto di stoccaggio non refrigerato delle forniture; Per una durata di conservazione più lunga, utilizzare una ricetta di conservazione testata.
- Le informazioni sul bicchiere presenti nell'elenco degli ingredienti si riferiscono a 250 ml.
