Insalate
Insalata di pasta classica con maionese
La classica insalata di pasta con maionese è una delle ricette che quasi sempre è la prima a essere vuota durante feste e barbecue. È cremoso, semplice ed è proprio per questo che è così popolare.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 20 minuti
- Tempo di cottura: circa 8-12 minuti
- Raffreddamento: circa 15-30 minuti; miscelare solo la pasta raffreddata con la maionese.
- Riposare per circa 30 minuti
- Tempo totale: circa 1 ora 15 minuti a 1 ora 35 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 6 porzioni.
- Energia
- ≈ 445 kcal
- Proteine
- ≈ 10 g
- Carboidrati
- ≈ 50,7 g
- Grassi
- ≈ 21,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 peperone rosso · ≈ 150.0 g
- 1 cipolla piccola · ≈ 100.0 g
- 1 cucchiaino di senape · ≈ 5.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 400 g di tagliatelle corte
- 150g di maionese
- 100 g di piselli
- 1 peperone rosso
- 4 sottaceti
- 1 cipolla piccola
- 1 cucchiaino di senape
- Sale
- pepe
Preparazione
- Cuoci la pasta e lasciala raffreddare.
- Taglia finemente peperoni, cetrioli e cipolle.
- Mescola la maionese con la senape.
- Mescolare il tutto e aggiustare di sale e pepe.
- Lasciare in infusione prima di servire.
Consigli
- Ottimo anche con il mais.
- Non utilizzare pasta cotta troppo morbida.
- Magari aggiungi un po' di maionese prima di servire.
- Per la cottura seguire la confezione della pasta; 8–12 minuti è una stima per organizzarsi. Distribuirla in un recipiente poco profondo per raffreddarla, poi conservarla in frigorifero durante il riposo. Se è ancora calda, prevedere più tempo.
