Insalate
Insalata classica di salsicce
L'insalata di salsiccia è esattamente il tipo di spuntino classico che è veloce da preparare e ha comunque un sapore davvero abbondante. Con cipolle, cetrioli e un ricco condimento, è semplice e diretto.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 10 minuti
- Tempo di infusione: ca. 15 minuti
- Tempo totale: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 3 porzioni.
- Energia
- ≈ 405 kcal
- Proteine
- ≈ 12,6 g
- Carboidrati
- ≈ 2,3 g
- Grassi
- ≈ 37,6 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cipolla rossa · ≈ 100.0 g
- 3 cucchiai di aceto · ≈ 45.0 g
- 2 cucchiai di olio · ≈ 27.3 g
- 1 cucchiaino di senape · ≈ 5.0 g
- 300 g di salsiccia di carne · ≈ 300 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 300 g di salsiccia di carne
- 4 sottaceti
- 1 cipolla rossa
- 3 cucchiai di aceto
- 2 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di senape
- pepe
Preparazione
- Tagliare la salsiccia a listarelle.
- Tritare finemente anche i cetrioli e le cipolle.
- Mescola aceto, olio e senape.
- Mescolare con la salsiccia e gli altri ingredienti.
- Lasciare in infusione brevemente e servire.
Consigli
- Può essere arricchita con formaggio come insalata di salsiccia svizzera.
- Il pane fresco si abbina bene.
- Mescolare bene prima di servire.
