Forno
Pa amb tomàquet
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Una buona pagnotta, pomodori maturi, olio d'oliva e sale: questa combinazione apparentemente semplice fa parte della cultura gastronomica catalana, sia a colazione che a cena.
dispendio di tempo
- Preparazione: 10 min.
- Cottura/Cottura al forno: 5 min.
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 480 kcal
- Proteine
- ≈ 10,7 g
- Carboidrati
- ≈ 60,1 g
- Grassi
- ≈ 20,5 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.
Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte
- 8 fette di pane rustico a lievitazione naturale o di campagna (ca. 450 g) · ≈ 450 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Weizenbrot/Weißbrot (B311000) - 4 pomodorini molto maturi · ≈ 400 g · Peso unitario ipotizzato × numero; quantità totale
Tomate roh (G561100) - 5 cucchiai di olio extravergine di oliva · ≈ 68.25 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Olivenöl (Q120000)
Escluso dal calcolo di base
- 2 spicchi d'aglio, facoltativi · Ingrediente facoltativo o attrezzo non commestibile
- 1 cucchiaino di sale grosso · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 8 fette di pane rustico a lievitazione naturale o di campagna (ca. 450 g)
- 4 pomodorini molto maturi
- 2 spicchi d'aglio, facoltativi
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale grosso
Preparazione
- Tostare le fette di pane in una bistecchiera o sotto la griglia del forno su entrambi i lati finché non saranno croccanti e leggermente dorate.
- Tagliare a metà i pomodori trasversalmente. Se ti piace l'aglio, strofina leggermente le fette di pane calde con uno spicchio d'aglio tagliato a metà.
- Strofinate energicamente la superficie tagliata delle metà di pomodoro sulle fette di pane ancora calde in modo che la polpa venga assorbita e la maggior parte della buccia rimanga in mano.
- Irrorare con un filo d'olio d'oliva, aggiustare di sale grosso e servire subito.
Consigli
- Il pomodoro deve essere veramente maturo. La polpa compatta e acquosa del pomodoro in serra fornisce poco sapore.
- i pomodori bistecca maturi regionali sono molto adatti in estate; Non è necessario un tipo speciale di pane “spagnolo”.
