Cucina
Pasta al pesto con pollo
La pasta al pesto con pollo cuoce velocemente ed è ancora abbastanza aromatica da non sembrare casuale. Pesto, pollo e pasta insieme formano un piatto principale semplice, molto adatto all'uso quotidiano.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 10 minuti
- Cuocere la pasta: circa 10 minuti
- Pollo e salsa: circa 12 minuti
- Totale: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 770 kcal
- Proteine
- ≈ 45,9 g
- Carboidrati
- ≈ 62,4 g
- Grassi
- ≈ 36,4 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 cucchiai di olio d'oliva · ≈ 27.3 g
- 80g di pesto verde · ≈ 80 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 1 manciata di pomodorini · ≈ 100 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 350 g di pasta a scelta
- 500 g di filetto di petto di pollo
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 80g di pesto verde
- 150 ml di panna
- 40g di parmigiano
- 1 manciata di pomodorini
- Sale
- pepe
Preparazione
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, lasciandola al dente.
- Taglia il pollo a listarelle e condiscilo con sale e pepe.
- Scalda l'olio d'oliva in una padella e friggi il pollo fino a doratura.
- Tagliare a metà i pomodorini e aggiungerli brevemente in padella.
- Incorporare il pesto e la panna e scaldare brevemente, senza far bollire troppo.
- Aggiungi il parmigiano e condisci la salsa a piacere.
- Scolare la pasta, condirla con il sugo e servire subito.
Consigli
- Scalda il pesto solo delicatamente per mantenerne l'aroma fresco.
- I pomodorini aggiungono un tocco di leggerezza al piatto.
- La salsa appare più fresca con un po' di scorza di limone.
