Sven Kocht.
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Dolci e prodotti da forno

Pepperkaker

6 · Dolci e prodotti da forno

Foto della ricetta: Pepperkaker (Dolci e prodotti da forno)
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale

Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.

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biscotti norvegesi alle spezie.

dispendio di tempo

  • Attivo ca. 30 minuti
  • Cottura/Cottura al forno: 7-10 minuti per teglia
  • Riposo/Raffreddamento: 8-12 ore di raffreddamento; 20 minuti Raffreddarsi

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 6 porzioni.

Energia
≈ 405 kcal
Proteine
≈ 4,6 g
Carboidrati
≈ 59,4 g
Grassi
≈ 14,1 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Stima calcolata con gli alimenti di riferimento elencati sotto. Sostituti, pesi unitari e frazioni consumate sono ipotesi. Olio di cottura normale e marinate sono conteggiati per intero; frittura, panatura, ossa e arrosti interi usano i fattori indicati. Per gli intervalli di porzioni vale il numero maggiore. Valori effettivi dei prodotti e perdite di cottura non sono misurati.

Quantità per l’intera ricetta; i nomi dei riferimenti collegati restano nella lingua della fonte

Escluso dal calcolo di base

  • 1 cucchiaino di cannella · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio · Sale o piccola quantità di spezie; nessun calcolo di sale/micronutrienti

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero di canna
  • sciroppo da 100 g
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • ½ cucchiaino di chiodi di garofano
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

Preparazione

  1. Scaldare burro, zucchero e sciroppo; Mescolare la farina, il bicarbonato e le spezie e impastare con il composto di burro fino a formare un panetto.
  2. Raffreddare l'impasto per una notte, stenderlo sottilmente e ritagliare le figure.
  3. Infornare a 175°C per 7-10 minuti e lasciare raffreddare.

Consigli

  • Verificare la cottura specificata utilizzando il risultato descritto; Il tempo da solo non è un test sicuro.
  • Nicolaus dice: “Chi sta davanti ai fornelli ha il posto più profumato”.