Piatti

Pinsa con burrata, peperoni e salame

Name: Pinsa con burrata, peperoni e salame
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 basi pinsa, precotte; 150 ml di passata di pomodoro; 80-100 g di salame a fette; 1 peperone tagliato a listarelle; 1 cipolla rossa piccola, tagliata ad anelli sottili; 1 cucchiaio di burrata; 1 cucchiaio di olio d'oliva; Sale; pepe; Origano o erbe italiane; facoltativo: un po' di olio al peperoncino

2 persone · Piatti/snack da forno

Foto della ricetta: Pinsa con burrata, peperoni e salame (snack da forno)

Per me questa Pinsa è il mix perfetto tra veloce e comunque speciale. La burrata apporta cremosità, i peperoni un po' di piccantezza e il salame proprio quella profondità saporita che rende davvero buona una serata senza complicazioni.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 10 minuti
Tempo di cottura: ca. 10-12 minuti
Totale: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 2 porzioni.

Energia: ≈ 1155 kcal
Proteine: ≈ 38,9 g
Carboidrati: ≈ 128,5 g
Grassi: ≈ 50,5 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 peperone tagliato a listarelle · ≈ 150.0 g
1 cipolla rossa piccola, tagliata ad anelli sottili · ≈ 100.0 g
1 cucchiaio di olio d'oliva · ≈ 13.65 g
2 basi pinsa, precotte · ≈ 460 g
1 cucchiaio di burrata · ≈ 125.0 g

Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

2 basi pinsa, precotte
150 ml di passata di pomodoro
80-100 g di salame a fette
1 peperone tagliato a listarelle
1 cipolla rossa piccola, tagliata ad anelli sottili
1 cucchiaio di burrata
1 cucchiaio di olio d'oliva
Sale
pepe
Origano o erbe italiane
facoltativo: un po' di olio al peperoncino

Preparazione

Preriscaldare il forno a 220°C calore superiore/inferiore.
Cospargere le basi della pinsa con la passata di pomodoro e condire con sale, pepe ed erbe aromatiche.
Distribuirvi sopra il salame, i peperoni e gli anelli di cipolla.
Cuocere la pinsa per 10-12 minuti finché i bordi non saranno croccanti.
Solo a cottura ultimata mettete sopra la burrata e apritela leggermente.
Servire con olio d'oliva e un po' di olio al peperoncino se lo si desidera.