Cottura al forno e dolci

Torta budino dal vassoio

Name: Torta budino dal vassoio
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 1 vassoio (30×40 cm), ca. 20 pezzi
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300g di farina; 150 g di burro; 100 g di zucchero; 1 uovo; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 2 bustine di budino alla vaniglia in polvere; 800 ml di latte; 80 g di zucchero per la crema; 200 g di panna acida

1 vassoio (30×40 cm), ca. 20 pezzi · Cottura al forno e dolci/Torte in fogli

Foto della ricetta: Torta budino dal vassoio (Torte in fogli)

Torta sfoglia con base tenera e strato cremoso di budino alla vaniglia. Facile da preparare e gradevole per gli ospiti.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 20 minuti
Tempo di cottura: ca. 30-35 minuti a 180 °C calore superiore/inferiore

Valori nutrizionali stimati

per pezzo · Calcolato per 20 pezzi.

Energia: ≈ 200 kcal
Proteine: ≈ 3,7 g
Carboidrati: ≈ 24,9 g
Grassi: ≈ 9,1 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 uovo · ≈ 50.0 g
1 cucchiaino di lievito in polvere · ≈ 5.0 g
2 bustine di budino alla vaniglia in polvere · ≈ 74.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

300g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 bustine di budino alla vaniglia in polvere
800 ml di latte
80 g di zucchero per la crema
200 g di panna acida

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180 °C, calore superiore/inferiore. Ungere una teglia (30×40 cm) oppure prepararla con carta da forno.
Impastate un impasto con farina, burro, zucchero, uova e lievito.
Premere su una teglia preparata.
Cuocere un budino sodo con 800 ml di latte, due buste di polvere per budino e 80 g di zucchero seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Lascialo raffreddare leggermente e aggiungi la panna acida.
Stenditi sul pavimento.
Cuocere in forno fino a quando i bordi saranno dorati e il composto del budino sarà rassodato.
Lasciare raffreddare e tagliare a pezzetti.