Pesce e frutti di mare

Pulpo a la Gallega

Name: Pulpo a la Gallega
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Spanien
Ingredients: 1 kg di polpo; 800 g di patate; olio d'oliva; paprica dolce; sale marino

4 persone · Pesce e frutti di mare

Foto della ricetta: Pulpo a la Gallega (Pesce e frutti di mare)

immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale

Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.

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Polpo alla galiziano su fette di patate con olio d'oliva, paprika e sale marino – un classico piatto festivo della Spagna nord-occidentale. Semplice da impiattare, eccezionale nel sapore.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 20 minuti
Tempo di cottura: ca. 70 minuti
Totale: ca. 90 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia: ≈ 370 kcal
Proteine: ≈ 44,1 g
Carboidrati: ≈ 35,8 g
Grassi: ≈ 5,1 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti