Tour mondiale culinario

Ravioli Gallurese – Sardegna/Italia

Name: Ravioli Gallurese – Sardegna/Italia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italien
Ingredients: Ravioli ripieni di formaggio da 500 g; 400 g di pomodori; 1 cipolla; 2 spicchi d'aglio; basilico; Pecorino; olio d'oliva; sale; pepe

4 persone · Tour mondiale culinario / Europa

Foto della ricetta: Ravioli Gallurese – Sardegna/Italia (Europa)

Ravioli sardi al sugo di pomodoro con pecorino – La versione semplificata di Sven utilizzando buoni ravioli già pronti. Veloce, mediterraneo e dal carattere ancora autentico.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 10 minuti
Tempo di cottura: ca. 30 minuti
Totale: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia: ≈ 385 kcal
Proteine: ≈ 14,3 g
Carboidrati: ≈ 57,8 g
Grassi: ≈ 9 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

1 cipolla · ≈ 100.0 g
2 spicchi d'aglio · ≈ 6.0 g
olio d'oliva · ≈ 10 g
Ravioli ripieni di formaggio da 500 g · ≈ 500 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Pecorino · ≈ 30 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento

Olio di cottura non quantificato: si stimano 10 g per ricetta.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0