Tour mondiale culinario

Kaiserschmarrn – Austria

Name: Kaiserschmarrn – Austria
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Österreich
Ingredients: 4 uova; 250 ml di latte; 150 g di farina; 2 cucchiai di zucchero; un pizzico di sale; burro; uvetta facoltativa; zucchero a velo; composta di mele o composta di prugne

4 persone · Tour mondiale culinario / Europa

Foto della ricetta: Kaiserschmarrn – Austria (Europa)

Soffici Kaiserschmarrn con zucchero a velo e composta di mele: il classico austriaco di Sven per le serate dolci. A scelta senza uvetta così piace a tutti.

dispendio di tempo

Preparazione: ca. 15 minuti
Tempo di cottura: ca. 15 minuti
Totale: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia: ≈ 320 kcal
Proteine: ≈ 12,9 g
Carboidrati: ≈ 46,5 g
Grassi: ≈ 8,1 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

4 uova · ≈ 200.0 g
2 cucchiai di zucchero · ≈ 24.0 g
burro · ≈ 10 g
zucchero a velo · ≈ 20 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
composta di mele o composta di prugne · ≈ 200 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0