Sven Kocht.
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Fritture

Padella di verdure e patate di Sven con salsa teriyaki ajvar e cabanossi

3-4 persone · Fritture/piatti di carne

Foto della ricetta: Padella di verdure e patate di Sven con salsa teriyaki ajvar e cabanossi (piatti di carne)

Questa frittura di verdure e patate con salsa teriyaki ajvar e cabanossi unisce ingredienti familiari con un tocco moderno. Sostanzioso, speziato e adatto all'uso quotidiano – proprio quando vuoi che la cucina familiare appaia un po' più emozionante.

dispendio di tempo

  • Preparazione: 15-20 minuti
  • Tempo di padella: 15 minuti
  • Totale: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali stimati

per porzione · Calcolato per 4 porzioni.

Energia
≈ 470 kcal
Proteine
≈ 16,6 g
Carboidrati
≈ 47,2 g
Grassi
≈ 22,2 g

I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.

Base del calcolo

I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.

Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti

  • 2 peperoni · ≈ 300.0 g
  • 2 cipolle · ≈ 200.0 g
  • 2-3 cucchiai di ajvar · ≈ 37.5 g
  • 1 cucchiaio di olio · ≈ 13.65 g
  • 250-300 gCabanossi · ≈ 275 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
  • 2 cucchiai di salsa teriyaki · ≈ 30.0 g

Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingredienti

  • 800 g di patate
  • 2 peperoni
  • 2 cipolle
  • 250-300 gCabanossi
  • 2-3 cucchiai di ajvar
  • 2 cucchiai di salsa teriyaki
  • 100 ml di panna o panna da cucina
  • 1 cucchiaio di olio
  • Sale
  • pepe
  • Polvere di paprika

Preparazione

  1. Pre-bollire le patate e tagliarle a fette o cubetti.
  2. Friggere peperoni e cipolle.
  3. Aggiungere i cabanossi affettati.
  4. Aggiungi le patate nella padella.
  5. Mescolare insieme ajvar, teriyaki e panna.
  6. Versare la salsa nella padella.
  7. Lasciamo bollire brevemente il tutto fino a renderlo cremoso.
  8. Condire a piacere e servire.

Consigli

  • Utilizzare patate precotte.
  • Dosa il teriyaki con parsimonia.
  • Abbondante, cremoso e molto adatto all'uso quotidiano.

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