Fritture
Padella di verdure e patate di Sven con salsa teriyaki ajvar e cabanossi

Questa frittura di verdure e patate con salsa teriyaki ajvar e cabanossi unisce ingredienti familiari con un tocco moderno. Sostanzioso, speziato e adatto all'uso quotidiano – proprio quando vuoi che la cucina familiare appaia un po' più emozionante.
dispendio di tempo
- Preparazione: 15-20 minuti
- Tempo di padella: 15 minuti
- Totale: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 470 kcal
- Proteine
- ≈ 16,6 g
- Carboidrati
- ≈ 47,2 g
- Grassi
- ≈ 22,2 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 peperoni · ≈ 300.0 g
- 2 cipolle · ≈ 200.0 g
- 2-3 cucchiai di ajvar · ≈ 37.5 g
- 1 cucchiaio di olio · ≈ 13.65 g
- 250-300 gCabanossi · ≈ 275 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
- 2 cucchiai di salsa teriyaki · ≈ 30.0 g
Per gli intervalli di quantità è stato usato il valore medio.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 800 g di patate
- 2 peperoni
- 2 cipolle
- 250-300 gCabanossi
- 2-3 cucchiai di ajvar
- 2 cucchiai di salsa teriyaki
- 100 ml di panna o panna da cucina
- 1 cucchiaio di olio
- Sale
- pepe
- Polvere di paprika
Preparazione
- Pre-bollire le patate e tagliarle a fette o cubetti.
- Friggere peperoni e cipolle.
- Aggiungere i cabanossi affettati.
- Aggiungi le patate nella padella.
- Mescolare insieme ajvar, teriyaki e panna.
- Versare la salsa nella padella.
- Lasciamo bollire brevemente il tutto fino a renderlo cremoso.
- Condire a piacere e servire.
Consigli
- Utilizzare patate precotte.
- Dosa il teriyaki con parsimonia.
- Abbondante, cremoso e molto adatto all'uso quotidiano.
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