Stoviglie
Tortilla Española
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
La frittata spagnola di patate e uova è un classico di tutti i giorni. Delizioso caldo o freddo: la versione di Sven con tante patate e una cottura paziente.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Tempo di cottura: ca. 30 minuti
- Totale: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 300 kcal
- Proteine
- ≈ 14,1 g
- Carboidrati
- ≈ 37,6 g
- Grassi
- ≈ 9,5 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 1 cipolla · ≈ 100.0 g
- 6 uova · ≈ 300.0 g
- olio d'oliva · ≈ 10 g
Olio di cottura non quantificato: si stimano 10 g per ricetta.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 800 g di patate
- 1 cipolla
- 6 uova
- olio d'oliva
- sale
Preparazione
- Sbucciare le patate e affettarle sottilmente.
- Taglia la cipolla a striscioline sottili.
- Cuocere le patate e la cipolla in olio d'oliva a fuoco medio finché saranno teneri.
- Sbattere le uova, condire e unire alle patate.
- Versare in una padella e cuocere a fuoco basso fino a formare una frittata densa.
- Ribaltare con un piatto e terminare la cottura sull'altro lato.
Consigli
- Cuocere pazientemente a fuoco basso.
- Bel freddo il giorno dopo.
