Stoviglie
Gröstl tirolese
immagine di servizio generata dall'intelligenza artificiale
Questa immagine è stata creata utilizzando l'intelligenza artificiale e funge da ispirazione visiva o suggerimento per servire. Il risultato effettivo può variare a seconda degli ingredienti utilizzati, delle quantità e della preparazione.
Avanzi tirolesi deluxe: fette di patate croccanti, maiale arrosto e sopra un uovo al tegamino: classica cucina casalinga alpina, sostanziosa, veloce.
dispendio di tempo
- Preparazione: ca. 15 minuti
- Tempo di cottura: ca. 20 minuti
- Totale: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali stimati
per porzione · Calcolato per 4 porzioni.
- Energia
- ≈ 415 kcal
- Proteine
- ≈ 39,8 g
- Carboidrati
- ≈ 34,8 g
- Grassi
- ≈ 11,8 g
I valori nutrizionali indicati sono stime basate sugli ingredienti e sulle quantità utilizzati. I valori effettivi possono variare in base al prodotto, alla porzione e alla preparazione.
Base del calcolo
I pesi unitari e le misure domestiche sono stimati. Salvo indicazioni: latte con 1,5% di grassi, panna con 30% e formaggio gouda. Sono esclusi ingredienti facoltativi, piccole quantità di spezie e contorni separati. Per le indicazioni imprecise si assumono le quantità indicate e prodotti di riferimento comparabili. Tra le alternative si usa il primo ingrediente. Le perdite in cottura non sono state misurate.
Ipotesi sulle quantità e sugli ingredienti
- 2 cipolle · ≈ 200.0 g
- 4 uova · ≈ 200.0 g
- burro chiarificato · ≈ 10 g
- 400 g di arrosto di maiale avanzato · ≈ 400 g · Quantità ipotizzata / prodotto di riferimento
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Dati alimentari: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Calcolati e arrotondati per questa ricetta. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingredienti
- 800 g di patate lesse
- 400 g di arrosto di maiale avanzato
- 2 cipolle
- 4 uova
- burro chiarificato
- sale
- pepe
- maggiorana
Preparazione
- Affettare le patate.
- Friggi le cipolle.
- Aggiungi la carne.
- Friggi le patate fino a renderle croccanti.
- Condire con maggiorana.
- Servire con un uovo fritto.
Consigli
- Le patate bollite il giorno prima funzionano meglio.
- Il burro chiarificato aggiunge più sapore dell'olio.
