Airfryer
AirFryer kip (krokant & sappig)
Krokante AirFryer Kip levert veel textuur en sappig vlees met verrassend weinig moeite. Dat is precies waarom het recept zo goed past in een moderne, alledaagse keuken die snel moet werken.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Airfryer: ca. 16-22 minuten bij 190°C
- Rusttijd: 2-3 minuten
- Totaal: ca. 30 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 3 porties.
- Energie
- ≈ 320 kcal
- Eiwit
- ≈ 47,4 g
- Koolhydraten
- ≈ 0,1 g
- Vet
- ≈ 14,4 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 2 eetlepels olie · ≈ 27.3 g
- 1 theelepel knoflookpoeder · ≈ 3.0 g
- 600-700 g kippendijen of kipfilet zonder botten · ≈ 650 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 600-700 g kippendijen of kipfilet zonder botten
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout, peper
- optioneel: wat BBQ rub
Voorbereiding
- Dep de kip droog en meng gelijkmatig met de olie en kruiden.
- Verwarm de AirFryer voor op 190°C.
- Verdeel het vlees in de mand, zonder het te veel op elkaar te stapelen.
- Kook gedurende 16 tot 22 minuten, afhankelijk van de dikte, halverwege keren of schudden.
- Controleer bij grotere stukken de kerntemperatuur; het vlees moet volledig gaar zijn.
- Laat 2 tot 3 minuten rusten voordat u het serveert.
- Serveer met dipsaus, salade, friet of wraps.
Tips
- Bijzonder sappig wordt het met stukjes poot.
- Doe niet te veel in het mandje, anders wordt de kip bruiner.
- Voor grotere stukken is het beter om 2 minuten langer te koken en kort te controleren.
- Controleer bij gevogelte met een vleesthermometer of de kern minstens 2 minuten op 70 °C blijft. Houd rauw vlees gescheiden van ingrediënten die direct gegeten worden.
