Airfryer
Cordon Bleu met Nasi Goreng
Krokante cordon bleu ontmoet hier pittige nasi goreng en het is precies deze mix die het gerecht zo bijzonder maakt. Makkelijk, vullend en ideaal als je als standaard bijgerecht iets hartigs met wat meer karakter wilt serveren.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Airfryer: 12-15 minuten op 190°C
- Pan voor Nasi Goreng: ca. 10-12 minuten
- Rusttijd Cordon Bleu: 2 minuten
- Totaal: ca. 25 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 1 porties.
- Energie
- ≈ 865 kcal
- Eiwit
- ≈ 54,2 g
- Koolhydraten
- ≈ 65,9 g
- Vet
- ≈ 40,6 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 ei · ≈ 50.0 g
- 1/2 kleine ui · ≈ 50.0 g
- 1 klein teentje knoflook · ≈ 3.0 g
- 1 el sojasaus · ≈ 15.0 g
- 1 eetlepel olie · ≈ 13.65 g
- 1 bereid Cordon Bleu (ca. 180 g) · ≈ 180 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 1 el zoete chilisaus · ≈ 15.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1 bereid Cordon Bleu (ca. 180 g)
- 150 g gekookte rijst, gekoeld
- 1 ei
- 150 g groenten, b.v. Bijvoorbeeld paprika en erwten
- 1/2 kleine ui
- 1 klein teentje knoflook
- 1 el sojasaus
- 1 el zoete chilisaus
- 1 eetlepel olie
- Zout
- Peper
Voorbereiding
- Bereid Cordon Bleu in de Airfryer volgens de instructies op de verpakking; als richtlijn: ongeveer 12-15 minuten bij 190°C. Rauw gevuld vlees volledig gaar koken en bij gevogelte in de kern minimaal 70 °C gedurende 2 minuten bereiken.
- Snijd ondertussen de ui, knoflook en groenten in kleine stukjes. Maak de gekoelde rijst van de dag ervoor los.
- Verhit de olie in een pan. Fruit de ui en groenten 3-4 minuten, fruit de knoflook kort.
- Schuif de groenten opzij, leg het ei op het vrije oppervlak en laat het al roerend opstijven. Voeg de rijst toe en verwarm alles ongeveer 5-7 minuten goed door.
- Kruid met sojasaus, zout en peper. Laat de cordon bleu even rusten en serveer met de rijst en zoete chilisaus.
Tips
- Na het voorkoken van de rijst, laat je hem snel afkoelen en bewaar je hem in de koelkast tot je hem nodig hebt.
- De kooktijd van de Cordon Bleu is afhankelijk van de grootte, vulling en instructies op de verpakking.
- Voeg bij het serveren de zoete chilisaus toe, zodat de paneermeel knapperig blijft.
