Bakken & zoetigheden

Appeltaart / szarlotka eenvoudig

Name: Appeltaart / szarlotka eenvoudig
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 1 springvorm of kleine ovenschaal
Cuisine: Polen
Ingredients: 300 g bloem; 150 g koude boter; 100 g suiker; 1 ei; 1 theelepel bakpoeder; 800 g appels; 2 eetlepels suiker; 1 theelepel kaneel; 1 eetl. citroensap

1 springvorm of kleine ovenschaal · Bakken & zoetigheden / klassiekers & thuis koken

Receptfoto: Appeltaart / szarlotka eenvoudig (klassiekers & thuis koken)

Een eenvoudige appeltaart met een kort deeg en een sappige vulling. Klassiek, ongecompliceerd en zeer goed voor het dagelijks leven.

Tijdsbesteding

Bereiding: ca. 20 minuten
Afkoeltijd: ca. 20 minuten
Baktijd: ca. 40-45 minuten bij 180°C

Geschatte voedingswaarden

per stuk · Berekend voor 12 stukken.

Energie: ≈ 265 kcal
Eiwit: ≈ 3,6 g
Koolhydraten: ≈ 36,3 g
Vet: ≈ 11,2 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

1 ei · ≈ 50.0 g
1 theelepel bakpoeder · ≈ 5.0 g
2 eetlepels suiker · ≈ 24.0 g
1 eetl. citroensap · ≈ 15.0 g

Het aantal stukken is voor deze berekening aangenomen en staat hierboven.

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrediënten

300 g bloem
150 g koude boter
100 g suiker
1 ei
1 theelepel bakpoeder
800 g appels
2 eetlepels suiker
1 theelepel kaneel
1 eetl. citroensap

Voorbereiding

Kneed de bloem, boter, suiker, ei en bakpoeder tot een zanddeeg.
Laat het deeg 20 minuten afkoelen.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes of rasp ze grof.
Meng met suiker, kaneel en citroensap.
Druk tweederde van het deeg in de vorm, verdeel de appelvulling erover en pluk of rol het resterende deeg eroverheen.
Bak in de oven tot de cake goudbruin is.