Bakken & zoetigheden
Murzynek / eenvoudige chocoladetaart
Een klassieker van vochtige chocoladetaart met eenvoudig glazuur. Snel te maken en perfect voor bij de koffie of op zondagmiddag.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Baktijd: ca. 40-50 minuten bij 180°C
Geschatte voedingswaarden
per stuk · Berekend voor 12 stukken.
- Energie
- ≈ 340 kcal
- Eiwit
- ≈ 5,7 g
- Koolhydraten
- ≈ 37,6 g
- Vet
- ≈ 18,2 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 3 eieren · ≈ 150.0 g
- 3 eetl cacao · ≈ 30.0 g
- 1 pakje bakpoeder · ≈ 16.0 g
- 1 pakje vanillesuiker · ≈ 8.0 g
Het aantal stukken is voor deze berekening aangenomen en staat hierboven.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 200 g suiker
- 3 eieren
- 200 g boter
- 3 eetl cacao
- 1 pakje bakpoeder
- 1 pakje vanillesuiker
- 150 ml melk
- 100 g pure chocolade
Voorbereiding
- Smelt de boter in een pan. Voeg suiker, vanillesuiker, cacao en melk toe en roer.
- Zet een deel van het chocolademengsel opzij voor later.
- Laat de rest iets afkoelen en roer de eieren erdoor.
- Meng de bloem en het bakpoeder en roer erdoor. Voeg de gehakte chocolade toe.
- Giet het deeg in een ingevette vorm en bak.
- Na afkoelen bestrijken met het resterende chocolademengsel.
Tips
- Bak niet te lang zodat de cake vochtig blijft.
- Ook erg lekker met gehakte noten of kersen.
- Het glazuur maakt het bijzonder sappig.
