Dranken
Bissap – rode hibiscusthee met munt
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Gedroogde rode hibiscuskelken geven deze alcoholvrije infusie zijn diepe kleur en fruitige zuurheid. Suiker en munt ronden deze eenvoudige Senegalese thuisversie af. Serveer goed gekoeld voor een verfrissend drankje.
Tijdsbesteding
- Actieve voorbereiding: ongeveer 10 minuten; trekken: 20 minuten
- Koelen en koelen: ongeveer 90 minuten
- Totale tijd: ongeveer 120 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 90 kcal
- Eiwit
- ≈ 0 g
- Koolhydraten
- ≈ 22,5 g
- Vet
- ≈ 0 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Calyces and mint are removed. Strained infusion is approximated with unsweetened BLS fruit tea, not a measurement of dissolved hibiscus compounds. All 90 g sugar is divided among four glasses, without ice or fruit additions.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1200 ml drinkwater, verdeeld · ≈ 1200.0 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 90 g suiker · ≈ 90.0 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 30 g gedroogde rode hibiscuskelken, Hibiscus sabdariffa van voedingskwaliteit
- 1200 ml drinkwater, verdeeld
- 90 g suiker
- 10 g verse munt
Voorbereiding
- Spoel de hibiscus kort af in een fijne zeef onder koud water. Was de munt en doe beide in een schone, hittebestendige container. Gebruik alleen hibiscuskelken van voedselkwaliteit, geen willekeurige tuinbloemen.
- Breng 600 ml water aan de kook, giet erover en laat afgedekt 20 minuten trekken. Kook niet gedurende langere tijd krachtig. Giet door een fijne zeef in een schone kan; gooi kelken en munt weg.
- Los de suiker op in het nog warme aftreksel en voeg de resterende 600 ml koud drinkwater toe. Laat het ongeveer 30 minuten afkoelen en zet het vervolgens minstens 60 minuten in de koelkast. Verdeel over vier glazen.
Tips
- De scherpheid varieert per batch hibiscus. Gebruik eerst de aangegeven hoeveelheden; latere veranderingen in suiker of water veranderen ook de voeding.
- Kelken worden uitgezeefd in plaats van als hele gedroogde bloemen gegeten.
