Sven Kocht.
← Terug naar recepten

Salades

Kleurrijke bladsalade met huisdressing

3-4 personen · Salades/bijgerechten

Receptfoto: Kleurrijke bladsalade met huisdressing (bijgerechten)

Een kleurrijke bladsalade met huisgemaakte dressing is precies het soort salade dat je keer op keer kunt gebruiken. Het past bij bijna alles, ziet er fris uit en geeft lichtheid aan het bord.

Tijdsbesteding

  • Bereiding: ca. 10 minuten
  • Totale tijd: ca. 10 minuten
  • Wachten is niet nodig

Geschatte voedingswaarden

per portie · Berekend voor 4 porties.

Energie
≈ 120 kcal
Eiwit
≈ 1,1 g
Koolhydraten
≈ 3,7 g
Vet
≈ 10,5 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

  • 1/2 komkommer · ≈ 200.0 g
  • 3 eetlepels olie · ≈ 40.95 g
  • 2 eetlepels azijn · ≈ 30.0 g
  • 1 theelepel mosterd · ≈ 5.0 g
  • 1 theelepel honing · ≈ 7.0 g
  • 1 salademix · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
  • 1 handvol kerstomaatjes · ≈ 100 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrediënten

  • 1 salademix
  • 1 handvol kerstomaatjes
  • 1/2 komkommer
  • 3 eetlepels olie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel honing
  • Zout
  • peper

Voorbereiding

  1. Sla wassen en centrifugeren.
  2. Halveer de tomaten en snijd de komkommer.
  3. Meng olie, azijn, mosterd, honing, zout en peper.
  4. Meng alles vlak voor het serveren door elkaar.

Tips

  • Voeg de dressing altijd vlak van tevoren toe.
  • Kan aangevuld worden met croutons of zaden.
  • Zeer flexibel te combineren.