Vleesgerechten
Carnitas-taco's
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Langzaam gestoofd varkensvlees, knapperig in een pan en geserveerd in warme tortilla's: authentiek Mexicaans straatvoedsel om thuis te maken.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Kooktijd: ca. 30 minuten 180 minuten
- Totaal: ca. 3,5 uur
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 750 kcal
- Eiwit
- ≈ 58,7 g
- Koolhydraten
- ≈ 40,4 g
- Vet
- ≈ 38,7 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 8 tortilla's · ≈ 320.0 g
- 2 uien · ≈ 200.0 g
- 1 limoen · ≈ 25.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1 kg varkensschouder
- 8 tortilla's
- 2 uien
- 1 limoen
- koriander
- zout
- peper
Voorbereiding
- Stoof het varkensvlees.
- Verscheurd met vorken.
- In een hete pan kort krokant bakken.
- Serveer in tortilla's.
Tips
- Bestrooi met ui, koriander en limoen.
- Restanten werken goed in quesadilla's.
