Oven
Kerstham
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Geglazuurde voorgekookte ham.
Tijdsbesteding
- Actief ca. 20 minuten
- Koken/bakken: 45-60 minuten volgens de instructies op de verpakking
- Rust/Afkoelen: 10 minuten rust
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 390 kcal
- Eiwit
- ≈ 56,7 g
- Koolhydraten
- ≈ 15,8 g
- Vet
- ≈ 9,6 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Berekende schatting met onderstaande referentievoedingsmiddelen. Vervangende producten, stuksgewichten en gegeten aandelen zijn aannames. Gewone bakolie en marinades tellen volledig mee; frituurolie, paneerlagen, botten en hele braadstukken krijgen de vermelde factoren. Bij portiebereiken geldt het hoogste aantal. Werkelijke productwaarden en braadverliezen zijn niet gemeten.
Ingrediënthoeveelheden voor het hele recept; gekoppelde referentienamen blijven in de brontaal
- 1,5 kg voorgekookte ham · ≈ 1500 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Schwein Kochschinken, Kochpökelware (W424000) - 100 g honing · ≈ 100 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Honig (S120000) - 2 eetlepels mosterd · ≈ 30 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Senf mittelscharf (R132000) - 100 ml sinaasappelsap · ≈ 100 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Orangensaft (F603600)
Niet meegerekend in de basisberekening
- 10 kruidnagels · Zout of kleine hoeveelheid specerijen; geen berekening van zout/micronutriënten
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1,5 kg voorgekookte ham
- 100 g honing
- 2 eetlepels mosterd
- 100 ml sinaasappelsap
- 10 kruidnagels
Voorbereiding
- Gebruik voorgekookte, kant-en-klare ham en lees de instructies op de verpakking. Kerf de buitenste vetlaag in een ruitvorm in zonder diep in het vlees te snijden; Steek kruidnagels in de snijpunten.
- Meng honing, mosterd en sinaasappelsap. Plaats de ham in een geschikte vorm en glazuur dun.
- Verwarm op 170 °C boven-/onderwarmte volgens de instructies op de verpakking gedurende ongeveer 45-60 minuten. Bestrijk meerdere keren met glazuur; Beschermen tegen te donkere oppervlakken.
- Laat het 10 minuten rusten en verwijder de kruidnagels voordat je het gaat snijden. Indien de productinformatie afwijkt, is de opwarming afhankelijk van de specifieke ham.
Tips
- Controleer de opgegeven bereiding aan de hand van het beschreven resultaat; Tijd alleen is geen veilige test.
- Nicolaus zegt: "De rommelige keuken doet het proeven. Royaal."
