Ovenschotels
Gesloten spekcheeseburger
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
De hartige versie met krokant spek, pittig rundergehakt en gesmolten cheddar. Perfect als hartige ovenschotel of partyfood.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Baktijd: ca. 20-25 minuten
- Totale tijd: ca. 45 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 1110 kcal
- Eiwit
- ≈ 53,6 g
- Koolhydraten
- ≈ 79,6 g
- Vet
- ≈ 62,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 grote ui · ≈ 100.0 g
- 2 eetlepels ketchup · ≈ 30.0 g
- 1 theelepel mosterd · ≈ 5.0 g
- 1 eierdooier · ≈ 18.0 g
- 1 eetlepel melk · ≈ 15.0 g
- 1-2 eetlepels sesamzaadjes · ≈ 22.5 g
- wat olie om te bakken · ≈ 10 g
- 2 rollen vers pizzadeeg · ≈ 800 g
Niet vermelde bakolie: 10 g per recept aangenomen.
Bij hoeveelheidsbereiken is het midden gebruikt.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 rollen vers pizzadeeg
- 500 gram rundergehakt
- 150 g spek
- 1 grote ui
- 150 gram cheddar
- 2 eetlepels ketchup
- 1 theelepel mosterd
- Zout
- peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 eierdooier
- 1 eetlepel melk
- 1-2 eetlepels sesamzaadjes
- wat olie om te bakken
Voorbereiding
- Snijd het spek in kleine stukjes en bak het in een pan tot het knapperig is.
- Haal het spek eruit en bak de ui in het spekvet of een beetje olie.
- Voeg het gehakt toe en bak krachtig.
- Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
- Roer de ketchup en mosterd erdoor en voeg opnieuw het spek toe.
- Laat de vulling iets afkoelen.
- Snij het pizzadeeg in 8 stukken.
- Vul met gehaktmengsel en cheddar.
- Sluit het goed af en plaats het op de bakplaat met de naad naar beneden.
- Bestrijk ze met het eigeel-melkmengsel en strooi er sesamzaadjes overheen.
- Bak op 190 °C boven-/onderwarmte gedurende ca. 20-25 minuten.
Tips
- Als je wilt, kun je fijngehakte augurken toevoegen.
- Voor extra burgersmaak voeg je wat gebakken ui toe aan de vulling.
- Ideaal voor gasten of als avondsnack.
