Ovenschotels
Gesloten Cheeseburger Gigi-stijl
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
De speciale versie met romige burgersaus, rode uien en extra pittige kaas. Iets intenser, sappiger en moderner van smaak.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Baktijd: ca. 20-25 minuten
- Totale tijd: ca. 45 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 1095 kcal
- Eiwit
- ≈ 50,2 g
- Koolhydraten
- ≈ 78,8 g
- Vet
- ≈ 62,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 rode ui · ≈ 100.0 g
- 2 eetlepels mayonaise · ≈ 27.3 g
- 1 eetl ketchup · ≈ 15.0 g
- 1 theelepel mosterd · ≈ 5.0 g
- 1 eierdooier · ≈ 18.0 g
- 1 eetlepel melk · ≈ 15.0 g
- 1-2 eetlepels sesamzaadjes · ≈ 22.5 g
- wat olie · ≈ 10 g
- 2 rollen vers pizzadeeg · ≈ 800 g
- 1 theelepel komkommerbouillon · ≈ 5 g
Niet vermelde bakolie: 10 g per recept aangenomen.
Bij hoeveelheidsbereiken is het midden gebruikt.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 rollen vers pizzadeeg
- 500 gram rundergehakt
- 1 rode ui
- 100 gram cheddar
- 100 g geraspte Gouda of mozzarella
- 4 ingelegde komkommers, in fijne blokjes gesneden
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetl ketchup
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel komkommerbouillon
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout
- peper
- 1 eierdooier
- 1 eetlepel melk
- 1-2 eetlepels sesamzaadjes
- wat olie
Voorbereiding
- Snij de rode ui fijn.
- Bak het gehakt krachtig in een beetje olie.
- Fruit de ui kort.
- Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
- Meng voor de saus mayonaise, ketchup, mosterd en komkommerbouillon.
- Laat het gehakt mengsel iets afkoelen.
- Verdeel het pizzadeeg in 8 stukken.
- Doe wat gehakt, wat saus, augurken en beide soorten kaas op de stukken deeg.
- Sluit het deeg goed af en leg het met de naad naar beneden op de bakplaat.
- Bestrijk ze met het eigeel-melkmengsel en bestrooi ze met sesamzaadjes.
- Bak op 190 °C boven-/onderwarmte gedurende ca. 20-25 minuten tot het oppervlak goudbruin is.
Tips
- Gebruik de saus spaarzaam, zodat de vulling niet te nat wordt.
- Gouda maakt de vulling ronder, mozzarella maakt hem zachter en vezeliger.
- Deze variant past goed bij wedges of een frisse koolsla.
