Roerbak

Romige gehaktpan deluxe

Name: Romige gehaktpan deluxe
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 gram gemengd gehakt; 1 ui; 1 rode paprika; 150 gram champignons; 1 eetlepel olie; 1 eetl tomatenpuree; 200 ml crème; 100 ml bouillon; 100 g roomkaas; 1 theelepel paprikapoeder; 1 theelepel mosterd; Zout; peper; 1 eetl peterselie

4 personen · Roerbak

Receptfoto: Romige gehaktpan deluxe (Roerbak)

Deze romige gehaktkoeker is een echte alledaagse klassieker met iets meer diepte en comfort. Het ziet er vertrouwd uit, smaakt goed afgerond en past goed in een moderne gezinskeuken.

Tijdsbesteding

Bereiding: ca. 15 minuten
Gehaktpan: ca. 20 minuten
Totaal: ca. 35 minuten

Geschatte voedingswaarden

per portie · Berekend voor 4 porties.

Energie: ≈ 600 kcal
Eiwit: ≈ 28,3 g
Koolhydraten: ≈ 8,2 g
Vet: ≈ 49,9 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

1 ui · ≈ 100.0 g
1 rode paprika · ≈ 150.0 g
1 eetlepel olie · ≈ 13.65 g
1 eetl tomatenpuree · ≈ 15.0 g
1 theelepel mosterd · ≈ 5.0 g
1 eetl peterselie · ≈ 15.0 g

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrediënten

500 gram gemengd gehakt
1 ui
1 rode paprika
150 gram champignons
1 eetlepel olie
1 eetl tomatenpuree
200 ml crème
100 ml bouillon
100 g roomkaas
1 theelepel paprikapoeder
1 theelepel mosterd
Zout
peper
1 eetl peterselie

Voorbereiding

Snij de ui, paprika en champignons in kleine stukjes.
Verhit de olie in een grote pan en bak het gehakt krachtig.
Voeg ui, paprika en champignons toe en bak 5 minuten.
Tomatenpuree erdoor roeren en kort meebakken. Giet de bouillon en de room erbij.
Roer de roomkaas, mosterd en paprikapoeder erdoor en laat de saus 4 tot 5 minuten sudderen tot het romig is.
Breng op smaak met peper en zout en serveer met peterselie.