Ovenschotels
Romige pastaschotel met kip
Een romige pastaschotel met kip die mild, rond en zeer geschikt is voor dagelijks gebruik. Precies wat je wilt als je wilt dat het vult zonder zwaar of ingewikkeld te lijken.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Pasta en kip: ongeveer 15 minuten
- Saus: ca. 8 minuten
- Baktijd: ca. 20 tot 25 minuten
- Totaal: ca. 45 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 755 kcal
- Eiwit
- ≈ 50,1 g
- Koolhydraten
- ≈ 61,8 g
- Vet
- ≈ 32,6 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 kleine ui · ≈ 100.0 g
- 1 eetlepel boter · ≈ 13.65 g
- 1 eetlepel bloem · ≈ 10.0 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 300 g korte pasta
- 500 g kipfiletfilet
- 1 kleine ui
- 150 g erwten, diepvries
- 200 ml crème
- 150 ml melk
- 100 ml kippenbouillon
- 120 g geraspte kaas
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 snufje nootmuskaat
- Zout
- peper
Voorbereiding
- Kook de pasta tot hij net al dente is. Snij de kip in stukken en snipper de ui fijn.
- Bak de kip in een pan, voeg de ui toe en laat deze glazig worden.
- Smelt de boter in een kleine pan, roer de bloem erdoor en giet de melk, room en bouillon erbij. Kook tot het romig is, 3 tot 4 minuten.
- Breng de saus op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Roer erwten erdoor.
- Doe de pasta en de kip in een ovenschaal, verdeel de saus erover en bestrooi met kaas.
- Bak op 190 °C boven-/onderwarmte gedurende 20 tot 25 minuten tot het oppervlak goudgeel is.
Tips
- De saus moet romig zijn, maar niet te dik, omdat de braadpan nog in de oven zal weken.
- Een kleine hoeveelheid broccoli of prei gaat ook prima als je wilt variëren met het gerecht.
Dit recept vind je ook in Svens Feierabendküche. Kijk in het boek · Bekijk op Amazon ↗
