Snel koken op doordeweekse avonden
Croque Monsieur
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
De croque monsieur is de ultieme Franse bistrosnack. Knapperige toast, ham en gesmolten kaas vormen een eenvoudig maar ongelooflijk goed gerecht.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Baktijd: ca. 30 minuten 15 minuten
- Totaal: ca. 30 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 3 porties.
- Energie
- ≈ 635 kcal
- Eiwit
- ≈ 35,4 g
- Koolhydraten
- ≈ 42 g
- Vet
- ≈ 35 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 8 sneetjes sandwichbrood · ≈ 200.0 g
- 4 plakjes gekookte ham · ≈ 100 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 200 g Gruyère of Emmentaler · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 8 sneetjes sandwichbrood
- 4 plakjes gekookte ham
- 200 g Gruyère of Emmentaler
- 40 g boter
- 20 g bloem
- 250 ml melk
- zout
- peper
- nootmuskaat
Voorbereiding
- Smelt de boter.
- Roer de bloem erdoor.
- Voeg de melk toe en maak een bechamelsaus.
- Kruid met zout, peper en nootmuskaat.
- Beleg de toast met ham en kaas.
- Samenvouwen.
- Besmeerd met bechamelsaus.
- Bestrooi met kaas.
- Gratineer ongeveer 15 minuten op 200 °C.
Tips
- Serveer met een kleine salade voor een lichte lunch.
- Gruyère voegt meer smaak toe dan Emmentaler.
