Snel koken op doordeweekse avonden
Quesadilla's met kip
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Tortilla's gevuld met kip en kaas, goudbruin gebakken in een pan – snel, stevig en perfect voor doordeweekse avonden.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 15 minuten
- Kooktijd: ca. 30 minuten 15 minuten
- Totaal: ca. 30 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 635 kcal
- Eiwit
- ≈ 52,7 g
- Koolhydraten
- ≈ 39,6 g
- Vet
- ≈ 28,7 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 8 tortilla's (ca. 320 g)
- 400 g gekookte kip
- 250 g geraspte kaas
- 1 rode paprika (ca. 150 g)
Voorbereiding
- Snijd de gekookte kip in kleine stukjes. De paprika's wassen, ontpitten en in fijne blokjes snijden.
- Bestrooi vier tortilla's met de helft van de kaas. Verdeel de kip en paprika erover, beleg met de overgebleven kaas en bedek met de overgebleven tortilla's.
- Bak de stukken in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur gedurende 3-4 minuten per kant tot de vulling helemaal heet is en de kaas gesmolten is. Zet indien nodig het vuur lager om te voorkomen dat de tortilla’s verbranden.
- Snijd het in vieren en serveer onmiddellijk.
Tips
- Hier wordt volledig gekookte kip gebruikt. Kook rauwe kip eerst geheel apart: minimaal 70 °C gedurende 2 minuten, inclusief de kern.
- Bewaar de overgebleven kip tot gebruik in de koelkast.
- Serveer met salsa of guacamole; Deze supplementen maken geen deel uit van de voedingswaardeschatting.
Dit recept vind je ook in Svens Feierabendküche. Kijk in het boek · Bekijk op Amazon ↗
