Salades & bijgerechten
Feestelijke gyrossalade met rode kool
Een feestelijkere versie van gyrossalade met rode kool, maïs en tomaten. Visueel sterk en zeer goed voor buffetten of gasten.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Braadtijd: ca. 10 minuten
- Zettijd optioneel: ca. 15 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 6 porties.
- Energie
- ≈ 315 kcal
- Eiwit
- ≈ 25,8 g
- Koolhydraten
- ≈ 10 g
- Vet
- ≈ 18 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 eetlepel olie · ≈ 13.65 g
- 1/2 krop ijsbergsla · ≈ 250.0 g
- 1 blik maïs · ≈ 285.0 g
- 1 rode ui · ≈ 100.0 g
- 200 g rode kool uit een potje of fijngesneden verse rode kool · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 200 gram tzatziki · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
- 150 g cocktailtomaatjes · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 500 g kip- of varkensvleesplakken
- 2 el gyrokruiden
- 1 eetlepel olie
- 1/2 krop ijsbergsla
- 200 g rode kool uit een potje of fijngesneden verse rode kool
- 1 blik maïs
- 1 rode ui
- 150 g geraspte kaas
- 200 gram tzatziki
- 150 g cocktailtomaatjes
Voorbereiding
- Marineer het vlees met gyroskruiden en olie en bak het krachtig in de pan.
- Laat afkoelen.
- Bereid ijsbergsla, rode kool, maïs, tomaten en ui.
- Doe alles in laagjes in een grote mal.
- Verdeel het vlees erover, bestrooi met kaas en serveer met tzatziki of dun eroverheen.
Tips
- Zeer geschikt voor feesten, vakanties of buffetten.
- Voeg vlak voor het serveren de dressing toe.
- Serveer met stokbrood of platbrood.
