Salades en bijgerechten
Gyrossalade Sven-stijl
Een hartige, feestvriendelijke salade met gyrosvlees, verse groenten en romige tzatziki. Perfect voor barbecues of gasten.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 20 minuten
- Braadtijd: ca. 10 minuten
- Zettijd optioneel: ca. 15 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 495 kcal
- Eiwit
- ≈ 39,9 g
- Koolhydraten
- ≈ 17,4 g
- Vet
- ≈ 27,2 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 eetlepel olie · ≈ 13.65 g
- 1 ijsbergsla · ≈ 500.0 g
- 1 komkommer · ≈ 400.0 g
- 3 tomaten · ≈ 300.0 g
- 1 rode ui · ≈ 100.0 g
- 1 blik maïs · ≈ 285.0 g
- 200 g tzatziki of knoflookyoghurtdressing · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 500 g kip- of varkensvleesplakken
- 2 el gyrokruiden
- 1 eetlepel olie
- 1 ijsbergsla
- 1 komkommer
- 3 tomaten
- 1 rode ui
- 1 blik maïs
- 150 g geraspte kaas
- 200 g tzatziki of knoflookyoghurtdressing
Voorbereiding
- Marineer het vlees met gyroskruiden en olie.
- Bak krachtig in een pan en laat afkoelen.
- Snij de ijsbergsla in reepjes. Snij de komkommer, tomaten en ui in kleine stukjes. Giet de maïs af.
- Doe alles in een grote kom of in laagjes in een vorm.
- Verdeel het gebakken vlees erover en bestrooi met kaas.
- Serveer tot slot met tzatziki of knoflookdressing.
Tips
- Voeg vlak voor het serveren de dressing toe om de salade vers te houden.
- Serveer met platbrood of stokbrood.
- Zeer geschikt voor feesten.
