Pizza
Flatbread-pizza Sucuk-stijl
Knapperig platbrood met pittige sucuk, paprika en kaas - een snelle pizzavariant met een Turks-oosters karakter. Bereid in slechts een paar minuten en ideaal als je eens iets anders wilt dan klassieke pizza.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 8 minuten
- Baktijd: ca. 30 minuten 8-10 minuten
- Totaal: ca. 18 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 3 porties.
- Energie
- ≈ 1110 kcal
- Eiwit
- ≈ 42,8 g
- Koolhydraten
- ≈ 132,5 g
- Vet
- ≈ 42,5 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 1 peper · ≈ 150.0 g
- 1 rode ui · ≈ 100.0 g
- 2 eetlepels olijfolie · ≈ 27.3 g
- 2 grote platte broden · ≈ 800 g
- 150 g sucuk in plakjes · ≈ 150 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 2 grote platte broden
- 150 g sucuk in plakjes
- 150 ml gepureerde tomaten
- 1 peper
- 1 rode ui
- 150 g mozzarella of Gouda, geraspt
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout
- peper
- optioneel: peterselie
- optioneel: pepperoni
Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 220 °C boven-/onderwarmte.
- Snijd de paprika's en uien in fijne reepjes.
- Besmeer de platte broden met gepureerde tomaten en breng op smaak.
- Beleg met kaas, paprika en ui.
- Schik de plakjes sucuk erop.
- Bak 8-10 minuten tot de randen knapperig zijn.
- Besprenkel met olijfolie en serveer met peterselie.
Tips
- Sucuk is al op smaak gebracht - breng het niet te zout op smaak.
- Een beetje hete pepers passen er goed bij.
- Lekker serveren met yoghurt of kruidenkwark.
