Pizza

Pizza uit de pan

Name: Pizza uit de pan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g bloem; 1/2 blokje verse gist; 150 ml lauw water; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel suiker; 1 theelepel zout; 150 g gepureerde tomaten; 125 g mozarella; Topping naar wens, b.v. Bijvoorbeeld salami, paprika, uien of champignons

2 personen · Pizza/Fastfood

Een praktische pizzavariant voor pan en deksel als de oven niet beschikbaar is of als je hem bijzonder ongecompliceerd wilt hebben.

Tijdsbesteding

Bereiding: ca. 15 minuten
Wandeltijd: ca. 30-45 minuten
Kooktijd: ca. 8-10 minuten per pizza

Geschatte voedingswaarden

per portie · Berekend voor 2 porties.

Energie: ≈ 780 kcal
Eiwit: ≈ 38,2 g
Koolhydraten: ≈ 98,2 g
Vet: ≈ 23,3 g

De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.

Berekeningsbasis

Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.

Aannames over hoeveelheden en ingrediënten

1/2 blokje verse gist · ≈ 21.0 g
1 eetlepel olijfolie · ≈ 13.65 g
1/2 theelepel suiker · ≈ 2.0 g
Topping naar wens, b.v. Bijvoorbeeld salami, paprika, uien of champignons · ≈ 200 g · Aangenomen hoeveelheid / referentieproduct

Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria

Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0

Ingrediënten

250 g bloem
1/2 blokje verse gist
150 ml lauw water
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel suiker
1 theelepel zout
150 g gepureerde tomaten
125 g mozarella
Topping naar wens, b.v. Bijvoorbeeld salami, paprika, uien of champignons

Voorbereiding

Los de gist en de suiker op in lauw water.
Voeg bloem, zout en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg.
Laat het deeg 30-45 minuten rijzen en verdeel het in twee porties.
Rol uit zodat het in de pan past.
Vet een pan met antiaanbaklaag lichtjes in en bak het deeg kort op middelhoog vuur.
Draai de bodem om, beleg met tomaten, kaas en toppings en kook met de deksel erop tot de kaas gesmolten is en de bodem krokant is.