Soepen
Frittatensuppe
AI-gegenereerde serveerafbeelding
Deze afbeelding is gemaakt met behulp van kunstmatige intelligentie en dient als visuele inspiratie of serveersuggestie. Het daadwerkelijke resultaat kan variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten, hoeveelheden en bereiding.
Heldere runderbouillon met fijne pannenkoekreepjes – een lichte, elegante soep uit de Weense keuken, perfect als voorgerecht of lichte lunch.
Tijdsbesteding
- Bereiding: ca. 10 minuten
- Kooktijd: ca. 30 minuten 5 minuten
- Totaal: ca. 15 minuten
Geschatte voedingswaarden
per portie · Berekend voor 4 porties.
- Energie
- ≈ 120 kcal
- Eiwit
- ≈ 8,1 g
- Koolhydraten
- ≈ 16,1 g
- Vet
- ≈ 2 g
De vermelde voedingswaarden zijn schattingen op basis van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheden. De werkelijke waarden kunnen verschillen naargelang het product, de portiegrootte en de bereiding.
Berekeningsbasis
Stuksgewichten en huishoudmaten zijn geschat. Tenzij vermeld: melk met 1,5% vet, room met 30% vet en Goudse kaas. Optionele ingrediënten, kleine hoeveelheden kruiden en apart vermelde bijgerechten zijn niet inbegrepen. Bij onduidelijke opgaven worden onderstaande hoeveelheden en vergelijkbare referentieproducten aangenomen. Bij alternatieven telt het eerst genoemde ingrediënt. Verliezen bij de bereiding zijn niet gemeten.
Aannames over hoeveelheden en ingrediënten
- 2 pannenkoeken · ≈ 200 g
Matvaretabellen: Mattilsynet · Santa Maria
Voedingsgegevens: Max Rubner-Institut, BLS 4.0 (2025), CC BY 4.0. Voor dit recept berekend en afgerond. BLS 4.0 · CC BY 4.0
Ingrediënten
- 1 liter runderbouillon
- 2 pannenkoeken
- bieslook
Voorbereiding
- Snijd de pannenkoeken in reepjes.
- Verwarm de bouillon.
- Voeg de stroken toe.
- Serveer met bieslook.
Tips
- Maak de pannenkoeken dun; ze zwellen lichtjes op in de bouillon.
- Zelfgemaakte bouillon smaakt het lekkerst.
